כל מי שפותח מסעדה בישראל מקווה להצליח. הוא מעוניין שיגיעו הרבה לקוחות אשר יאהבו את התפריט המושקע ואת חומרי הגלם המעולים וכך מעגל הלקוחות יתרחב.
כאשר המטרה היא בעיקר להרוויח כסף, יש לנהל את העסק בחוכמה ולטפל כראוי בכל אחד מהפרמטרים אשר יחד הם מרכיבים את מכלול הפעילות העסקית. רק כאשר קיימים מלוא הנתונים on line אפשר להיות ערניים וערוכים.
על מנת להפיק את המירב של העסק ולהפוך אותו ליעיל יותר, מומלץ לעבור לשימוש בקופה רושמת, המעבר יעזור לעסק לחסוך זמן יקר וגם יעזור בהגדלת ההכנסות לעסק.
ניהול נכון של העסק
אחד הדברים החשובים בעסק הוא תוכנה המותקנת בקופה הממוחשבת אשר חולשת על הפעילות כולה החל בנושא הרכש ועד הבונוסים של המלצרים. כאשר כל אחד מהרבדים במערך כולו מנוהל כמו שצריך קיים סיכוי שהעסק ירוויח כסף.
התוכנות החדשניות מאפשרות לבעלים של המסעדה לראות בזמן אמת מה קורה במטבח, באולם ההסעדה, ההתנהלות של המלצרים, קבלת הכספים מהלקוחות, הרישום של שעות העבודה של העובדים ועוד.
בקרה על כל מהלכי העבודה במסעדה
בעת רכישת חומרי הגלם קיימת הקפדה על שמירה של העלות לאורך כל הזמן, לכן משווים את מחירי הרכישה בכל משלוח למשלוחים קודמים כדי לוודא שאין שינוי. כל עלייה במחירי חומרי הגלם אמורה לגרור העלאת המחיר לסועדים והמטרה היא להשאיר את המחירים יציבים וסבירים. התוכנה מבצעת על כך בקרה באופן שוטף ומתריע על כל שינוי בעלויות.
ייעול העבודה מתבצע על ידי העסקת כמות העובדים במטבח וכמות המלצרים בהתאם לצפי הלקוחות בכל יום. פילוח הדוחות יוביל למידע ממוצע של סך העסקאות בכל יום וכפועל יוצא מזה אפשר לדעת כמה עובדים להעסיק בכל מחלקה כך שלא יחסרו עובדים אך גם שלא יהיו עובדים מיותרים, דבר אשר עולה כסף.
מסעדה אשר עוסקת גם במשלוחים תוכל לפעול בניהול נכון כאשר זמן ההכנה של המנות ידוע מראש תוך דקות ספורות השליח יוצא לדרכו וגם חוזר במהירות כדי לנסוע ליעד הבא. כאשר התזמון עובד נכון, ההספק הוא עצום ואפשר לראות באמצעות התוכנה באופן מדויק את לוחות הזמנים המדויקים ובמידת הצורך לייעל, להוסיף שליחים או עובדים במטבח. למסעדה יהיה יתרון עצום כאשר היא תעבור לקופה רושמת המתאימה למסעדות.